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舌尖上的幼儿美食——荆州市实验幼儿园厨艺大赛活动报道
作者: 来源: 添加日期:2017年12月29日

为了倡导健康安全的饮食习惯,保证广大师幼的饮食安全,20171222日下午,荆州市实验幼儿园厨艺大赛在幼儿园食堂举行。荆州政府机关幼儿园王海燕园长、王路主任,我园赵薇园长、刘燕书记、保健医生、教师代表、家长和幼儿代表、食堂主任出席本次大赛并担任评委。

本次大赛由幼儿园后勤处主办,食堂工作人员为参赛选手。分为两个主要环节,指定菜比赛和创新菜比赛,采用现场烹饪和现场品尝的形式。比赛要求选手秀出绝活,秀出创意。

在比赛过程中,四组参赛队八名队员精神饱满,展现出了精湛的厨艺。在厨艺大比拼环节中,每组选手在规定时间内完成抽签菜品,抽签菜品均是幼儿园每日食谱上的菜品。比赛期间,还穿插了关于饮食文化的互动游戏,评委们积极参加,活动显得生动活泼。1号参赛队沈方恒、田宇率先完成菜品,冬瓜焖肉丸,炒土豆丝弥漫着诱人的香味。接着,牛腩烧黄豆、莴笋丝;麻鸭萝卜汤、篙笆丝;大骨头藕汤、胡萝卜丝也先后上桌。各位评委细细品尝,认真评分。

在我的拿手菜环节中,每组选手自选菜品,充分展现自己对饮食的理解,将传统与创新融合,结合幼儿的生长需要,制作了口水鸡、脆皮茄夹、杂粮蒸排骨、菊花鱼四道菜。一道道菜品,五彩缤纷的味觉冲击,在舌尖上情意绵绵,体现着选手们脑中创新的思维与非凡的技艺。在一次次的品尝中,我园厨师们的厨艺得到了评委们的一致认可。

最终,大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面的综合评定,分别评选出最佳大众奖两名、特色风味奖一名、最佳厨艺奖、最佳刀工奖各一名。比赛在欢声笑语中落下了帷幕 
    此次大赛展示了我园厨师们别具一格的厨艺,让全体食堂工作人员的厨艺技能和综合水平得到了进一步的提高。同时,对传播饮食文化,普及饮食健康知识,倡导勤俭节约新风尚具有重要意义

 

 

指定菜比赛开始,选手们紧张地处理食材,分工合作,有条不紊。

 

 评委们在比赛期间进行了有趣的互动游戏。

 

 

 评委们认真评价选手的刀工——切丝。

 圆满落幕,全体工作人员合影留念。

 
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